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秋冬季想吃绿叶蔬菜,那就尝尝糖醋白菜苔,翠绿鲜嫩、

发布日期:2020-09-13 05:06   来源:未知   阅读:

  • 2、起炒锅,开大火,锅里加入一锅底的食用油,待油加热至开始冒烟后,放入准备好的干辣椒段和蒜末,快速翻炒30秒,就能炒出干辣椒的辣香味道以及大蒜的蒜香。此时,锅中的干辣椒会被爆炒成深红色,而蒜末也略微变黄。抓紧倒入白菜苔,快速翻炒1分钟后,加入一汤勺陈醋、半汤勺白糖、三分之一汤勺食用盐和三分之一汤勺鸡精,均匀翻炒30秒,将白菜苔同随后加入的调料翻炒均匀后,即可关火、出锅了。

    白菜苔是秋冬季一类主要的家庭常吃的绿叶蔬菜,同其它很多绿叶蔬菜类似,白菜苔也富含各类维生素和植物纤维,而且还含有很多的水分,在秋冬时节经常在家炒制白菜苔吃,对身体是非常有益的。而炒白菜苔是非常的简单便捷,用大火、经过短时间的烹炒,就能炒好白菜苔。如果像今天分享的这个做法一样,再加入一些陈醋和白糖,可以做出一道糖醋白菜苔,看着翠绿鲜嫩,吃起来酸甜可口,还有绿叶蔬菜特有的爽脆的口感。糖醋白菜苔是一道能在家庭的秋冬季餐桌上占据一席之地的营养家常菜。

    1、准备一把白菜苔(大概有六七两),用清水清洗干净,然后用手将其掰成小段。注意,要把菜叶的比较硬的根部掰断,掰成两部分,这样在烹炒的时候容易入味。把处理好的白菜苔放在一个能控水的筐中控水、待用。再准备两个干辣椒切成小段,两瓣大蒜用刀拍散后去皮并切成蒜末。